加入青辣椒丝 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉  。炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩青辣椒切丝备用  。牛肉料酒少许 、让牛肉更翻炒变色 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝这点亲们要注意。油甜勾芡是橙烩生粉 ，蚝油少许 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝生抽，(上浆用玉米粉，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、鸡精 、青辣椒1个

　　调料  ：橙汁4汤勺、

翻炒1分钟，加入少许的水同时继续之前的动作，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，酱油少许 、竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

　　3 、)

　　2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，番茄沙司少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，

　　主料：牛里脊250克 、盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。